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 食品中水分含量高，是否就容易變質(zhì)呢？食品容易變質(zhì)的主要原因是微生物的作用，通過控制水分含量控制微生物的生長，進而使食品得到保存。但是微生物的生長往往與食品中水分存在的形式有關(guān)。食品中水分存在的形式有游離水（毛細(xì)管力）和結(jié)合水（氫鍵結(jié)合力），前者不穩(wěn)定，后者比較穩(wěn)定。如果食品與水分結(jié)合越緊密，被微生物利用的水分程度越小，則食品越容易保存，否則就不易保存。腐竹是餐桌上比較受歡迎的食物，腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費者的青睞！腐竹在生茶過程中一定要合理的控制水分，冠亞牌腐竹快速水分測定儀可以幫助你控制水分在合理的范圍內(nèi)！

腐竹水分測定儀技術(shù)指標(biāo)：

1、稱重范圍：0.5-60g

●可調(diào)試測試空間為3cm、5cm、10cm

●SFY商標(biāo)8931081

2、水分測定范圍：0.01-100%

3、稱重zui小讀數(shù)：0.01g

●JK稱重系統(tǒng)傳感器

●CMC計量許可證00000018號（生產(chǎn)許可證）

4、樣品質(zhì)量：0.5-60g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

●加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

●微調(diào)自動補償溫zui高15℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示7種參數(shù)：

● 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，終值，恒重值

●紅色數(shù)碼管獨立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

腐竹水分測定儀產(chǎn)品特點

●質(zhì)量過硬、儀器*

●自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品，SFY商標(biāo)8931081

●體積小，重量輕，無需輔助設(shè)備，拆箱即可使用

●操作簡單，測量準(zhǔn)確，檢測速度快，只需幾分鐘出結(jié)果

●CMC計量許可證00000018號（生產(chǎn)許可證）

●具有與打印機、電腦連接功能（可選配件）

●全自動測定，測量完畢報警提醒，測定過程無需看管

腐竹水分測定儀操作方法： 

一步：按校準(zhǔn)鍵，放砝碼，自動校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用每天開機效準(zhǔn)）

第二步：取樣，按測試鍵開始工作

第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。

第四步：測定結(jié)束，儀器顯示終水分值，記錄數(shù)據(jù)

第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個樣品的測量